随着中秋节的临近，月饼消费市场日益活跃起来，剑河县肥肥糖糕点铺的手工月饼也迎来了畅销季。每年中秋前后，店里都会卖出上万斤月饼，光顾店里的都是老顾客，有街坊邻里，也有周边县市的消费者,香港6合彩特码资料，还有发货省外的订单，客人络绎不绝，生意十分兴隆。

这家店的店主是有着27年月饼制作经验的王萍、王秀燕姐妹俩。手工月饼费时费力，和面、擀楔子、制馅、包馅、压模成型、烘烤各个环节都需要人手，忙的时候老母亲、弟媳等家人都会上阵帮忙。

妹妹王秀燕是和面高手，制作的月饼油皮在油、面、糖浆的混合和比例上掌握得非常好。技艺上姐姐王萍却更有一手，凭着多年的制作经验，王萍6、7秒钟就能捏好一个月饼，还能凭手感拿捏好月饼的份量和重量，把每一个月饼饼皮和馅料的比重控制为3.8比6.2。她认为手上的活，熟能生巧，又快又准才是自己追求的工匠精神。快的时候一个上午，一家人就能做出500斤左右的月饼。

说起这家手工月饼的起源，还得从27年前王萍从糕点厂辞职返乡创业说起。1993年返乡后的王萍在家人的支持下开了剑河第一家糕点铺，家里人也在她的影响下学到了不少手艺，如今二十多年过去了，店铺几经搬迁，这生意却一直红火。

“上门的都是老顾客，有的人为了找到我家还到处打听地址，真的很感动。”糕点对于王萍姐妹而言不仅是撑起一个家的营生，也是份真挚的街坊邻里情。她家做的手工月饼鲜香可口，在材原料选择上一点也不马虎，都是上好的食材，做出来的手工月饼一直以来都有很好的口碑，久而久之成了这个小县城里陪伴不少人成长的儿时味道。

“儿子一直惦记着，今天特地过来买点给远在上海的儿子寄过去，还是她家味道好、新鲜又实惠，每年都会来买。”老顾客江春梅说，十几年了，每年都会光顾，还会大批量订购她家月饼与员工一起分享。

据姐妹俩介绍，虽然时代变迁，居民们的生活越过越好了，但是大家对月饼的味道却仍然很怀旧，店里最畅销的仍然是五仁、火腿味的，100克和50克的小月饼也十分受顾客青睐。她家最具特色的是1.6斤的大月饼，每年都会有不少顾客专门找上门来订购，由于现在很少有店家有这种大的模具，所以市场上很少看到这种手工大月饼，虽然制作和烘烤复杂，但是顾客有需求，她们都会认真做。

王萍说：“贵阳、凯里都有人来买，大多是赠送亲朋好友的，有大团圆的寓意。回头客只要说句好吃，心里就很开心，只要有人喜欢，我们就会一直做下去，也希望月饼传情，给千家万户送去这份团圆的好滋味。”